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Directivo de ASPROFRUTSC visita los campos de producción comercial de la piña en Costa Rica (abril 2011)

Directivo de ASPROFRUTSC visita campos comerciales de piña MD-2 en Costa Rica. El objetivo de esta visita fue conocer de cerca los procesos de Producción, cosecha, procesamiento y envasado de piña en Costa Rica. Se visitaran distintos dispositivos experimentales orientados a mejorar el conocimiento y la producción de la piña.

Breve reseña de la producción en Costa Rica. La piña es un cultivo que está presente en Costa Rica desde hace más de 50 años. En sus inicios, la producción se destinaba para consumo local y en menor proporción a la industrialización de pulpas, mermeladas y enlatados.

A partir de 1986, se inició la exportación de la fruta con la variedad Cayenna Lisa, posteriormente se continuó con Champaca y a partir del 2001, con la variedad que les dio un lugar de preferencia a nivel mundial: la Golden o MD2.

En el año 2000 tenían aproximadamente 11.000 hectáreas sin embargo en la última década se ha multiplicado significativamente la cantidad de productores y hectáreas dedicadas al cultivo de la fruta debido a las oportunidades de exportación. En la actualidad alcanzan 45.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la piña cultivada en manos de unos 1.300 productores de piña.

 

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